I DOLCI CON L’UVA NERA E BIANCA 

TORTA AI SUGHI D’UVA 

Per realizzare questo dolce iniziate preparando il sugo d’uva: mettete in una pentola capiente la farina e lo zucchero e mescolate. Versate poco alla volta il mosto d’uva freddo proseguendo a mescolare in modo che non si vengano a creare grumi. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, trasferite sul fuoco e portate a bollore mescolando. Cuocete per pochi minuti, massimo tre o quattro minuti andranno bene e spegnete. A questo punto realizzate la base del dolce versando le uova e lo zucchero di canna in un recipiente capiente.